【百里坡旧院黑鸡简介】百里坡旧院黑鸡，是一种源自中国西南地区的地方特色家禽品种，因其独特的外貌、优良的肉质和生态养殖方式而受到越来越多的关注。这种鸡不仅具有较高的经济价值，还承载着地方文化与传统农耕智慧。以下是对百里坡旧院黑鸡的简要介绍。
一、品种概况
百里坡旧院黑鸡主要分布于重庆市奉节县百里坡一带，是当地农民长期选育形成的本土鸡种。其生长环境多为山地丘陵地带，自然条件优越，生态环境良好，使得该鸡种具备较强的适应力和抗病能力。
二、外形特征
百里坡旧院黑鸡体型中等偏大，羽毛以黑色为主，光泽度好，羽毛紧密。头部较小，喙呈黄色或褐色，眼大有神，冠型多为单冠，颜色鲜红。脚部多为黑色，趾爪坚硬，适合在山地环境中活动。
三、生产性能
百里坡旧院黑鸡具有较好的产蛋能力和生长速度，成年母鸡年产蛋量约为120-150枚，蛋壳颜色多为浅褐色。公鸡体重可达3.5公斤以上，母鸡则在2.5-3公斤之间。其肉质紧实、风味独特，深受消费者喜爱。
四、营养价值
百里坡旧院黑鸡肉质细嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，脂肪含量较低，是一种健康优质的肉类来源。其肉质中的肌纤维较细，口感鲜美，适合炖煮、烧烤等多种烹饪方式。
五、养殖特点
由于其适应性强、抗病力高，百里坡旧院黑鸡多采用散养模式，以天然饲料为主，如玉米、豆粕、青绿饲料等，少用人工添加剂。这种养殖方式不仅保证了鸡肉品质，也符合现代人对绿色食品的需求。
六、市场前景
随着人们对高品质、生态食品需求的增加，百里坡旧院黑鸡逐渐成为市场上的“网红”鸡种。其独特的风味和健康属性使其在高端餐饮、家庭餐桌以及特色农产品销售中占据一席之地。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 百里坡旧院黑鸡 |
| 分布地区 | 重庆市奉节县百里坡一带 |
| 外形特征 | 黑色羽毛，单冠，脚黑，体型中等偏大 |
| 生长环境 | 山地丘陵，自然条件优越 |
| 产蛋性能 | 年产蛋120-150枚，蛋壳浅褐色 |
| 肉质特点 | 肉质细嫩，风味独特，低脂高蛋白 |
| 养殖方式 | 散养为主，天然饲料为主 |
| 市场定位 | 高端餐饮、家庭餐桌、特色农产品 |
百里坡旧院黑鸡不仅是地方农业的重要组成部分，更是乡村振兴和生态养殖发展的一个缩影。未来，随着品牌化和产业化的发展，这一传统鸡种有望走向更广阔的市场，为更多人带来健康美味的选择。