【烤箱烤羊排做法】烤箱烤羊排是一道简单又美味的菜肴，尤其适合家庭聚餐或周末小聚。通过合理的调味和恰当的温度控制，可以轻松在家做出外焦里嫩、香气扑鼻的羊排。以下是对“烤箱烤羊排做法”的总结与步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香、柠檬汁等 |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸、厨房夹子 |
| 烘烤时间 | 20-30分钟（根据厚度调整） |
| 温度 | 200℃（预热后放入） |
| 调味建议 | 提前腌制更入味，可搭配酱料提升风味 |
二、详细步骤
1. 准备食材
选择新鲜的羊排，洗净后擦干水分。可根据个人口味加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等调料进行腌制，建议腌制时间不少于30分钟。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃，同时在烤盘上铺一层锡纸，方便清理。
3. 摆放羊排
将腌制好的羊排放入烤盘中，注意不要重叠，保证受热均匀。
4. 烘烤过程
放入预热好的烤箱中层，烤约20-30分钟，具体时间根据羊排的厚度和喜好调整。中途可翻面一次，确保两面都呈金黄色。
5. 检查熟度
使用食品温度计插入羊排最厚处，内部温度达到60-70℃为最佳。若喜欢多汁口感，可提前取出稍作静置。
6. 装盘与享用
烤好后取出，撒上少许柠檬汁或香草点缀，即可搭配米饭、蔬菜或沙拉食用。
三、小贴士
- 羊排可提前腌制过夜，味道更浓郁。
- 若想增加风味，可在烤制过程中刷一层蜂蜜水或烧烤酱。
- 烤箱温度和时间需根据实际设备调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤箱烤羊排。无论是日常饮食还是节日聚会，都是一个不错的选择。