【豆沙馅汤圆的做法】制作豆沙馅汤圆是一道传统又美味的甜点，尤其在元宵节期间非常受欢迎。豆沙馅汤圆外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将详细总结豆沙馅汤圆的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、做法总结
豆沙馅汤圆的主要制作过程分为两个部分：制作汤圆皮和准备豆沙馅。汤圆皮需要糯米粉和水调制而成，而豆沙馅则由红豆、糖和油熬制而成。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 材料/步骤 |
| 汤圆皮材料 | - 糯米粉 200g - 温水 100ml（根据情况调整） - 食用油 1小勺（可选） |
| 豆沙馅材料 | - 红豆 150g - 白砂糖 80g - 猪油或植物油 30g（可选） - 水 适量 |
| 步骤1：煮红豆 | 1. 红豆提前浸泡4小时以上，洗净。 2. 加入足量水，大火煮开后转小火慢煮至软烂。 |
| 步骤2：熬豆沙 | 1. 将煮好的红豆捞出，放入搅拌机中打碎。 2. 倒入锅中，加入糖和油，小火翻炒至浓稠。 |
| 步骤3：和面 | 1. 糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌。 2. 揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 步骤4：包汤圆 | 1. 将面团搓成长条，切成小剂子（约15克/个）。 2. 擀成中间厚边缘薄的皮，包入豆沙馅，捏紧封口。 |
| 步骤5：煮汤圆 | 1. 锅中加水烧开，放入汤圆。 2. 轻轻搅拌，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据实际情况调整，面团太干可以加少量水，太湿则加少许糯米粉。
- 豆沙馅可以根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁口感的可多加一点油。
- 包汤圆时尽量保持手法轻柔，避免破皮。
- 汤圆煮好后可直接食用，也可加入桂花糖水或红糖水提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的豆沙馅汤圆了。不仅健康，还能带来浓浓的节日氛围，快动手试试吧！