【香甜糯米南瓜饼的做法】香甜糯米南瓜饼是一道口感软糯、香甜可口的传统小吃，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它以南瓜和糯米粉为主要原料，结合了南瓜的天然甜味与糯米的黏性，制作简单，适合家庭操作。下面将详细总结其做法，并通过表格形式展示关键信息。
一、
制作香甜糯米南瓜饼的关键在于选材和火候控制。首先需要将南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉和适量的糖，搅拌均匀后揉成面团。随后将面团分成小剂子，捏成圆形或扁形，放入锅中煎至两面金黄即可。整个过程无需复杂的工具，只需掌握好糯米粉与南瓜泥的比例以及煎制时的火候，就能做出外酥内软、香甜可口的南瓜饼。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 南瓜200g、糯米粉150g、白砂糖30g、食用油适量、清水适量 |
| 2. 处理南瓜 | 南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用 |
| 3. 和面 | 将糯米粉倒入南瓜泥中，加入糖，边加边搅拌，若太干可加少量水，揉成光滑的面团 |
| 4. 分剂子 | 将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后按扁成饼状 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，刷一层油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄，表面微脆即可出锅 |
| 6. 食用 | 可趁热食用，也可稍凉后搭配茶饮享用 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 若喜欢更甜的口味，可适当增加糖量。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好加入椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜软糯的糯米南瓜饼，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。