问西式糕点有哪些

【西式糕点有哪些】西式糕点种类繁多，风格各异，主要源自欧洲及北美等西方国家。它们不仅在口感上丰富多样，在造型和装饰上也极具艺术感。了解常见的西式糕点有助于更好地选择适合自己的甜点，或为烘焙爱好者提供灵感。

一、常见西式糕点总结

1. 蛋糕类

西式蛋糕以层次分明、口感细腻著称，常见的有奶油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、红丝绒蛋糕等。这类糕点通常搭配奶油、果酱或巧克力酱食用。

2. 派类

派是一种用酥皮包裹内馅的糕点，常见的有苹果派、蓝莓派、樱桃派等。其外皮酥脆，内馅香甜，是欧美家庭餐桌上的经典甜点。

3. 饼干与曲奇

饼干种类繁多，包括巧克力曲奇、杏仁饼干、黄油饼干等。它们通常作为下午茶或餐后小点心，口味多样，便于携带。

4. 马卡龙

马卡龙是法国著名的甜点，由两片杏仁饼夹着甘纳许或奶油制成，色彩缤纷，口感柔软，深受喜爱。

5. 舒芙蕾

舒芙蕾是一种轻盈蓬松的甜点，通常用蛋白打发后烘烤而成，口感如云朵般绵软，容易塌陷，需趁热食用。

6. 泡芙

泡芙是空心的酥皮甜点，内部填充奶油或冰淇淋，外表金黄酥脆，内里柔软，是经典的法式甜点之一。

7. 布朗尼

布朗尼是美国流行的巧克力蛋糕，质地浓密，带有浓郁的可可味，常加入坚果或巧克力碎片增加口感。

8. 布丁与慕斯

布丁和慕斯都是以牛奶、鸡蛋、奶油等为基础制作的甜点，口感顺滑，种类丰富，如香草布丁、巧克力慕斯等。

9. 千层酥

千层酥由多层酥皮叠加而成，口感酥脆，常搭配奶油或水果，是法式甜点中的代表。

10. 司康

司康是英式传统糕点，通常为圆形或三角形，口感介于面包与蛋糕之间，常搭配果酱或奶油食用。

二、西式糕点分类一览表

通过以上介绍可以看出，西式糕点不仅种类丰富，而且每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是日常享用还是特殊场合，都能找到适合的甜点来满足不同需求。