【坚果包括哪些】坚果是人们日常饮食中常见的食物，不仅营养丰富，还具有多种健康益处。但很多人对“坚果”的定义并不清晰，常常将一些看似像坚果的食物误认为是坚果。其实，严格来说，坚果指的是植物的种子，通常外壳坚硬，内部含有丰富的油脂和蛋白质。
为了帮助大家更清楚地了解哪些食物属于坚果，以下是对常见坚果的总结，并附有表格形式的分类说明。
一、坚果的定义
在植物学中，坚果（nut）是指一种闭果，由坚硬的果皮包裹着种子，成熟后不易裂开。例如：橡果、栗子等。但在日常生活中，我们常将一些类似坚果的种子统称为“坚果”，如核桃、杏仁、腰果等。
二、常见坚果分类
以下是市场上常见的“坚果”种类，按照植物学分类与日常食用习惯进行整理：
| 类别 | 常见坚果 | 植物学分类 | 是否为严格意义上的坚果 |
| 1 | 杏仁 | 杏的种子 | 是（核果类） |
| 2 | 核桃 | 核桃树的果实 | 否（属核果，但常被归为坚果） |
| 3 | 腰果 | 腰果树的果实 | 否（属假果，但常被归为坚果） |
| 4 | 榛子 | 榛树的果实 | 是（核果类） |
| 5 | 开心果 | 开心果树的果实 | 否（属核果，但常被归为坚果） |
| 6 | 松子 | 松树的种子 | 是（松子属于松科植物的种子） |
| 7 | 花生 | 落花生的种子 | 否（属于豆科植物，不是坚果） |
| 8 | 芝麻 | 芝麻的种子 | 是（油料作物，但常被视为坚果） |
| 9 | 瓜子（南瓜子） | 南瓜的种子 | 是（属于葫芦科种子） |
| 10 | 油棕果 | 油棕树的果实 | 否（主要产棕榈油，不常作为坚果食用） |
三、注意事项
1. 区分坚果与干果：虽然很多坚果常被称为“干果”，但严格来说，干果是指脱水后的果实或种子，而坚果是特定类型的果实。
2. 注意过敏问题：坚果过敏是常见的食物过敏之一，尤其对花生、杏仁、核桃等敏感人群需特别注意。
3. 营养价值：坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，适量食用有助于心血管健康。
四、总结
总的来说，“坚果”在日常生活中是一个广义的概念，涵盖了许多植物的种子，但并非所有“坚果”都是植物学意义上的坚果。了解它们的分类和特性，有助于我们在日常饮食中做出更科学的选择。
希望这篇内容能帮助你更准确地识别和理解哪些食物属于坚果。