【凤凰单枞属于什么茶】凤凰单枞是广东省潮州市潮安区凤凰镇一带特有的名茶，属于中国茶叶中的乌龙茶类。它以其独特的香气和丰富的品种而闻名，被誉为“茶中香水”。凤凰单枞的制作工艺讲究，具有发酵、揉捻、烘焙等多道工序，成品茶色泽金黄，汤色清澈，香气高扬，滋味醇厚。
凤凰单枞不仅是一种饮品，更是一种文化象征，承载着岭南地区的茶文化传统。根据不同的香气类型，凤凰单枞可分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、老君眉等，每种都有其独特的风味和特点。
以下是一份关于凤凰单枞的基本信息汇总：
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 主产地 | 广东省潮州市潮安区凤凰镇 |
| 品种分类 | 蜜兰香、鸭屎香、老君眉、桂花香等 |
| 制作工艺 | 发酵、揉捻、烘焙 |
| 外形特征 | 条索紧结，色泽乌润 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 香气 | 高雅持久，有花果香、蜜香等多种类型 |
| 口感 | 醇厚回甘，回味悠长 |
| 品饮方式 | 适合冲泡，可多次冲泡 |
| 文化意义 | 粤东地区茶文化的代表之一 |
凤凰单枞不仅在国内外享有盛誉，也逐渐成为茶叶爱好者追捧的对象。无论是日常饮用还是品鉴收藏，都具有极高的价值。