【酥皮的简单做法配方】酥皮是许多甜点和咸点中不可或缺的材料，比如蛋挞、千层饼、酥皮派等。虽然市面上可以买到现成的酥皮，但自己动手制作不仅更健康，还能体验到制作的乐趣。下面是一份酥皮的简单做法配方，适合家庭操作，步骤清晰，成功率高。
一、
酥皮主要由面粉、黄油、水和盐组成，通过反复折叠和擀压，形成层次分明的酥脆结构。制作过程中需要注意面团的温度控制和折叠次数，以确保最终成品的酥脆口感。以下是具体的做法步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味酥皮。
二、酥皮制作配方与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉：200克 无盐黄油：80克（冷藏） 冷水：60毫升 盐：1/2茶匙 |
| 工具 | 擀面杖、保鲜膜、大碗、刮刀、烤盘 |
| 步骤 | 1. 将面粉、盐混合，加入冷水搅拌成面团。 2. 加入切小块的冷藏黄油，揉至黄油被吸收。 3. 包上保鲜膜，冷藏松弛15分钟。 4. 取出面团，擀成薄片，进行四折或三折，再冷藏10分钟。 5. 重复折叠2-3次，每次间隔10分钟。 6. 最后擀成薄片，根据需要切割使用。 |
| 注意事项 | - 面团不能太湿，否则不易折叠。 - 黄油要保持低温，避免融化。 - 折叠时动作轻柔，防止破坏层次。 |
| 适用用途 | 蛋挞、千层酥、酥皮派、可颂等 |
| 保存方式 | 制作好的酥皮可冷藏保存2天，冷冻可保存1个月 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出层次分明、香脆可口的酥皮。无论是做甜点还是咸点，都能为你的料理增添一份独特的风味。动手尝试吧！