【焦香油亮腊肠蒸米饭家常做法】“焦香油亮腊肠蒸米饭”是一道极具地方特色的家常菜，结合了腊肠的浓郁香味与米饭的软糯口感，制作简单却风味十足。这道菜的关键在于腊肠的选择和蒸制时的火候控制，使得米饭吸收腊肠的油脂，呈现出焦香、油亮的效果。以下为详细的做法总结，适合家庭日常烹饪。
表格：焦香油亮腊肠蒸米饭家常做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 腊肠1根（约200克），大米适量（根据人数调整），葱花少许，盐、食用油（可选） |
| 2. 处理腊肠 | 将腊肠切成薄片或小块，厚度约为3-5毫米，便于均匀受热和出油 |
| 3. 洗米 | 大米淘洗干净，根据个人口味加入适量水（一般为1:1.2的比例） |
| 4. 铺料 | 在电饭煲内胆底部铺一层大米，放上切好的腊肠，再铺一层大米，最后撒上少量葱花 |
| 5. 蒸煮 | 接通电源，选择“煮饭”模式，等待米饭熟透后焖5分钟 |
| 6. 出锅 | 打开盖子，用勺子轻轻翻拌，使腊肠油脂充分融入米饭中，装盘即可食用 |
小贴士：
- 腊肠提前切片后，可在蒸之前稍微煎一下，增加焦香感。
- 若喜欢更香浓的口感，可在米饭中加入一勺食用油，提升油亮效果。
- 喜欢咸香口味的人可以适量加盐调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香气扑鼻、色香味俱全的“焦香油亮腊肠蒸米饭”，非常适合家庭聚餐或早餐搭配。