【韩国菜都有什么】韩国菜以其独特的风味和丰富的种类深受全球食客的喜爱。从经典的泡菜到各种烤肉、汤类、冷面等，韩国料理不仅味道鲜美，还注重食材的新鲜与营养搭配。下面是对韩国常见菜肴的总结，并附上一份简要的表格，方便读者快速了解。
一、韩国菜的主要种类
1. 泡菜（Kimchi）
韩国最具代表性的传统食品之一，主要由白菜、萝卜等蔬菜腌制而成，加入辣椒粉、大蒜、生姜等调味料。不同地区有不同的泡菜种类，如白菜泡菜、萝卜泡菜、辛奇等。
2. 韩式烤肉（Korean BBQ）
包括牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类，通常在餐桌上现烤现吃，搭配生菜、蒜片、辣酱等食用。常见的有韩牛、五花肉、猪肋排等。
3. 石锅拌饭（Bibimbap）
以米饭为基础，加入各种蔬菜、鸡蛋、肉类，再淋上辣酱搅拌而成。口感丰富，营养均衡。
4. 韩式冷面（Bingsu / Naengmyeon）
冷面分为两种：一种是冰镇甜品，另一种是清凉的面条，通常配以牛肉汤或海带汤，适合夏季食用。
5. 韩式煎饼（Jeon）
类似于中国的煎饼，用面粉、鸡蛋、海鲜或蔬菜制作，外酥内软，风味独特。
6. 韩式汤类（Jjigae）
如大酱汤（Doenjang Jjigae）、豆腐汤（Dubu Jjigae）等，口味浓郁，常作为主食搭配米饭。
7. 韩式炸鸡（Korean Fried Chicken）
外脆里嫩，通常搭配甜辣酱或蜂蜜芥末酱，是韩国年轻人非常喜爱的街头美食。
8. 韩式年糕（Tteok）
包括多种类型，如米糕、糯米团子、年糕条等，可以煎、煮或炒着吃。
9. 韩式豆芽汤（Kongnamul Guk）
以绿豆芽为主料，清淡爽口，是传统的健康汤品。
10. 韩式紫菜包饭（Kimchi Bap）
将米饭、泡菜、鸡蛋、火腿等卷入紫菜中，是简单又美味的便当选择。
二、韩国菜分类一览表
| 菜名 | 类型 | 主要食材 | 特点 |
| 泡菜（Kimchi） | 传统腌菜 | 白菜、萝卜、辣椒粉 | 味道咸辣，富含益生菌 |
| 韩式烤肉 | 烧烤类 | 牛肉、猪肉、鸡肉 | 现烤现吃，搭配酱料 |
| 石锅拌饭 | 主食类 | 米饭、蔬菜、肉类 | 口感丰富，营养均衡 |
| 韩式冷面 | 凉菜类 | 面条、牛肉汤、蔬菜 | 清凉爽口，适合夏天 |
| 韩式煎饼 | 炸物类 | 面粉、海鲜、蔬菜 | 外酥内软，风味多样 |
| 韩式汤类 | 汤类 | 大酱、豆腐、蔬菜 | 味道浓郁，温暖肠胃 |
| 韩式炸鸡 | 快餐类 | 鸡肉、酱料 | 外脆里嫩，适合小吃 |
| 韩式年糕 | 甜点/小吃 | 米粉、糯米 | 可煎、可煮，口感Q弹 |
| 韩式豆芽汤 | 汤类 | 豆芽、海带 | 清淡健康，开胃解腻 |
| 韩式紫菜包饭 | 主食类 | 米饭、泡菜、鸡蛋 | 方便快捷，味道多样 |
三、结语
韩国菜不仅种类繁多，而且讲究色香味俱全，每一道菜都体现了韩国饮食文化的独特魅力。无论是日常用餐还是节日聚会，韩国菜都能带来不一样的味觉体验。如果你对韩国文化感兴趣，不妨尝试一下这些经典菜肴，感受地道的韩式风味。