【什么是董香型白酒】董香型白酒，又称“董酒”，是中国白酒中一种独特的香型，以其复杂的香气和独特的酿造工艺而闻名。董香型白酒起源于中国贵州省遵义市的董公寺地区，是当地传统酿造技艺的结晶。它不仅在香气上独具一格，在口感和风格上也与其他香型有明显区别。
董香型白酒的命名来源于其特殊的香气特征，即“董香”，这种香气融合了酱香、浓香和清香等多种香型的特点，形成了层次丰富、回味悠长的独特风味。董香型白酒的生产工艺复杂，讲究自然发酵与传统工艺的结合，是白酒文化中的重要组成部分。
为了更直观地了解董香型白酒的特点，以下是一份总结性文字加表格形式的介绍：
一、
董香型白酒是一种以“董香”为标志的白酒香型，主要产于贵州遵义。其特点在于香气独特、口感醇厚、回味悠长。董香型白酒的酿造工艺融合了多种传统技术，强调自然发酵与手工操作，使得成品酒具有丰富的层次感和持久的余味。与其他香型相比，董香型白酒在香气构成上更为复杂，既有酱香的浓郁，也有浓香的绵甜，还有清香的爽净，因此被称为“百香之首”。
董香型白酒不仅是地方特色饮品，也是中国白酒文化的重要代表之一，深受广大消费者的喜爱。
二、董香型白酒特点一览表
| 特征项目 | 内容说明 |
| 香型名称 | 董香型（又称“董酒”） |
| 产地 | 贵州省遵义市董公寺地区 |
| 主要原料 | 高粱、小麦、大米等谷物 |
| 发酵方式 | 自然发酵，采用传统固态发酵工艺 |
| 香气特点 | 复合香气，融合酱香、浓香、清香等多种香型，层次丰富 |
| 口感风格 | 醇厚绵甜，入口柔和，回味悠长 |
| 酒精度 | 一般为52°~60° |
| 历史背景 | 源于清代，现代发展成为国家级名酒品牌 |
| 工艺特色 | 强调“三蒸三酵”、“九次发酵”等传统工艺 |
| 代表品牌 | 董酒（如董香型系列） |
| 适用人群 | 喜欢口感丰富、香气复杂的白酒爱好者 |
通过以上内容可以看出，董香型白酒不仅在香气上独树一帜，在工艺和文化价值上也具有重要意义。如果你对白酒感兴趣，不妨尝试一下董香型，感受它的独特魅力。