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一、红糖的卫生功效

1、红糖富含营养：红糖中含有极为丰富的多种氨基酸、维生素、微量元素，是优质的食用糖；红糖的原料基本上都是糖蜜所制，经过提炼制熬而成，酸度低，成分更单纯；

2、红糖有护肝功效：糖蜜中含有芦丁不仅补血补气而且具有护肝作用，一般红糖中含有提高血液免疫力、组成血细胞和抗癌作用的磷脂和有调理肝脏功效的苯乙醇，同时还含有具有健胃、消炎的物质，有预防钙化性胆结石的功效；

3、红糖有益预防病毒：糖蜜可生产一种类似免疫球蛋白的物质，不仅具有清润肺热、解表寒湿等作用，而且具有预防和治疗病毒性及致病性疾病的良好效果；

二、红糖暖胃的作用

1、暖胃：红糖中含有精米物质，可促进脂肪燃烧，但若热量摄入量过多，胃肠不能运转，便容易出现腹胀等症状，此时，可喝糖水。由于红糖的温补功效，可以迅速止腹痛，斡旋暖胃；

2、开胃：红糖中含有一定量的酸性物质，能激活胃肠蠕动，加上还含有芦丁等具有健胃作用的物质，此时可以喝红糖水，有利于激发胃液分泌，增进食欲，开胃、消化；

3、养胃：糖蜜中含有护胃、养胃的物质，可固肠、预防便秘，而且红糖又是温补食品，不易造成肝脏损伤，可以温和地补充体内不足的营养物质，是养胃的绝佳滋补之物。

一、红糖中含有多种物质

1、糖分构成：红糖含有蔗糖、葡萄糖和果糖等多种糖分，其中黄糖以蔗糖为主，红糖以葡萄糖、果糖为主，各种糖分构成会影响它们的尝味，红糖由于含有较多葡萄糖和果糖，所以糖度比黄糖低，但它有更醇甜、更香浓的滋味。

2、微量元素：红糖含有高较高的磷量，它是肌肉的维持的必要物质，还含有多种微量元素，如钙、硒、磷、铁和维生素等，能够满足人体生理活动的一定需求，可以抑制病菌的滋生，加强体质和体能。

二、红糖暖胃的原理

1、增强消化功能：红糖能够增强消化功能，能够帮助消化液分解食物，从而将食物中的有益营养物质转化为有用的物质，被机体吸收；同时，它可以促进肠内蠕动，消除便秘，缓解肠胃不适的症状。

2、调节胃肠的温度：红糖具有较高的温度，它可以使吸收的食物不受外界低温的影响而受冷害，从而缓解消化性溃疡、肠炎、胃寒等胃肠不适的症状。

3、改善精神状态：红糖含有葡萄糖、果糖等糖分，这些糖分能够快速地被机体吸收，进而产生大量的能量，从而提升心情、改善精神状态，使机体觉得舒适。

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