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稳稳的幸福
德甲大小姐
#天南地北大拜年# 普洱尽头一定有一站叫“冰岛”自古甘泉配好茶， 清甜醉饮数春芽。若得冰岛三杯后， 天下他茗莫再夸。
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说茶网
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福楼法餐厅 FLO
地址：(天津)光复道37号
●--餐前面包--
●无花果硬欧|可颂原味&巧克力夹馅|法棍|果酱|蒜香黄油 分量太足直接吃饱了，每个都散发着新鲜出炉的烘焙香气，原味可颂和法棍真的很香
●--冷头盘--
●“露杰”鹅肝批|红酒嗜喱|无花果面包●时令柑橘|布拉塔芝士|榛子|罗勒油
和日式清酒鹅肝口感和味道都很像但多了一点咸卤味，略奇怪，清爽不腻，布拉塔芝士无福消受
●--热头盘--
●法式经典煸蜗牛|伊斯尼香草黄油|蘑菇 ●经典奶油蘑菇汤| 黑松露奶油|混合菌菇
焗蜗牛真的挺好吃的，奶油蘑菇汤味道也不错，黑松露味道比较浓郁，不腻
●--海鲜--
●精选海鲜拼盘|法国空运生蚝4只(额外付188元)我能受的了海鲜的腥味，但受不了海蛎子味儿，但还是鲜美嫩滑的
●--主菜--
●炭烤澳洲“和牛”M7+牛臀盖肉 ●冰岛比目鱼|根芹泥|烟熏黄油汁，牛臀盖肉蛮鲜嫩多汁的，撒上黑胡椒就很好吃！表壳带一点焦脆，搭配的是自制黑椒汁，略油腻没味道，原汁原味就不错，比目鱼还可以肉嫩不柴
●--甜点--
●荔枝树莓冰霜|柠檬冰霜|荔枝玫瑰果冻 ●黑松露榛子舒芙蕾 |巧克力|香草冰淇淋
今日最佳要给甜品了，荔枝树莓冰霜冰爽解腻清甜，舌苔白厚腻感都被一扫而光，真的很适合夏日也很适合收尾
黑松露榛子舒芙蕾，黑松露口味很吸引人，的确味道很不错！浓厚丝滑 入口即化
●--服务--
服务很好，临走送了主厨制小甜品——天使之铃可露丽，好多外国人来
#夏日酷生活# #打卡美好生活# #天津美食#
鲨鱼作为性情凶猛的海中霸主，却也不可避免被人类端上了餐桌，其中，人们最为熟知的便是鱼翅，也就是鲨鱼的鱼鳍部位，为了满足消费者对鱼翅的需求，捕猎者在捕捉鲨鱼后，往往会将鲨鱼的鱼鳍割下，再将鲨鱼扔回大海，这也不免令人疑惑，为何捕猎者只割鱼翅不要鲨鱼肉？难道鲨鱼肉不好吃吗？
鲨鱼，在我国古代被称为鲛，作为海洋生物链顶端的食肉动物，许多人对它的固有印象就是凶猛残暴，但其实，不是所有的鲨鱼都残暴，它也不是见人就主动攻击的“嗜人鲨”。像铰口鲨、鲸鲨、姥鲨等平常都是比较温和的鱼类，吃的食物也很寻常，就是些小鱼小虾、藻类及浮游生物等，就算是体型庞大、牙齿锋利的大白鲨，虽然每天食肉量很大，但也不过是吃些海龟、海豹、金枪鱼、海狮及小鱼，捕猎时，它常采取偷袭的方式潜伏在水底，一旦发现猎物靠近，便会依靠敏捷的身体迅速游到猎物身旁发出致命一击。对猎物而言，大白鲨的确很凶残，但对人类而言，大白鲨似乎显得很可怜。在世界上，鲨鱼种类多达约400多种，大白鲨便是制作鱼翅的鲨鱼种类之一，此外，还有虎鲨、大青鲨、鲸鲨等几十种，人们为了满足自己的私欲，每年大量捕杀约2600~7300万条鲨鱼，而在印尼，仅在2007~2017的10年时间里，鲨鱼的平均捕捞量就多达11万吨，日本、印度每年的捕捞量约在6~7万吨。对于鲨鱼家族来说，这想必是“灭顶之灾”吧？
人们追捧的美食，对于鲨鱼来说极其残忍：所谓鱼翅也就是鱼鳍中粉条状的软骨组织，经过加工制成的海产品。对于鲨鱼来说，没有了鱼鳍就像鸟儿失去了翅膀，只能在海洋中静静等死。通常，一只鲨鱼只能产6~8根鱼翅。制作鱼翅时，捕猎者会用工具将鲨鱼的背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍从鲨鱼身上割下，然后放入热水中浸泡几个小时去除血水，再刮去鱼鳍表面的质鳞，最后将鱼鳍内的软骨剔出，经过晾晒或烘干分别制成脊翅（只翅）、翼翅、包翅及勾翅。根据鲨鱼种类来分，天九翅是鱼翅中最高档的，价格自然也极高。之所以高档，是因为制作天九翅的鲨鱼分别是鲸鲨和姥鲨。鲸鲨姥鲨在鲨鱼中体型是数一数二的，制成的鱼翅较大较好，不过，这两种鲨鱼由于数量稀少，是禁止买卖和猎杀的。
说起吃鲨鱼“行家”不得不提日本，在当地，人们会捕猎黑鳍鲨制作刺身、寿司，鱼翅在当地也算是传统“高档美食”，深受追捧，无论是婚宴还是美食街、高档餐厅、日常饮食中，鱼翅都是餐桌上必不可少的一道高档食材，做法更是多种多样，鱼翅饼干、鱼翅泡面、鱼翅面包、鱼翅冰淇淋、鱼翅雪糕、鱼翅猫粮等，在日本，鱼翅供不应求可以说是普遍现象。
为何人们如此钟情于鱼翅？要说好吃也不至于，据吃过的人说，鱼翅的味道吃起来就软软糯糯的像面条似的，还没啥味道，跟普通食材差不多，处理不好还会略带点儿鱼腥味，最常见的做法就是鱼翅汤、清炖鱼翅、黄焖鱼翅等。所以，与其说鱼翅好吃，不如说人们吃的是面子，是身份地位的象征。可能是出于稀有也可能是噱头，鱼翅价格水涨船高，一度高达300~上千元一斤，成为堪比鲍鱼、燕窝、人参、鱼子酱的高档美食。这么昂贵的价格，普通人有几个吃得起？所以，通常它都出现在一些高档餐厅、饭局。在一些有钱人眼中，吃鱼翅就代表了一定的身份地位。
既然鱼翅这么受欢迎，为何鲨鱼肉偏偏遇冷？
其实，要说吃也有人吃，只不过很少。早在我国宋代，人们就发明出了刮掉鲨鱼皮，用盐腌制鲨鱼肉的吃法，而在偏远严寒的格陵兰岛和冰岛地区，也有食用鲨鱼肉的现象。
早在18世纪，当地人将格陵兰鲨鱼肝油用来制作灯的燃料，而鲨鱼肉就成了当地人的肉类来源，人们将猎杀回来的鲨鱼切成小块，用盐腌制后悬挂在屋檐下或是放置在火山岩下，任其慢慢发酵四到五个月就制成了当地的特色美食——腌鲨鱼肉。经过发酵后的这些鲨鱼肉保质期很长，有点类似于爱斯基摩人的“腌海雀”的做法，就是吃起来味道很臭，有点像人放出的屁臭味，一般人估计是下不了口的。
所以啊，要论一种食物是否受欢迎，那得看是否好吃，是否好烹饪好处理。而这两点鲨鱼肉基本上不符合。第一、鲨鱼肉肉质粗糙，口感并不好，在《岭南杂记》中就有说：若鲨鱼......肉粗淡无味也”。可见鲨鱼肉口感并不理想，而据国外一些吃过冰岛腌鲨鱼肉的人说，鲨鱼肉质粗糙，且带有一股特殊的“臭味”。冰岛人之所以吃它，主要是因为当地环境恶劣，食物来源并不多，加上植被稀缺获取维生素不易，只能不得不通过食用鲨鱼肉以及内脏来补充。
第二、鲨鱼肉不好处理。想吃到“好吃”点的鲨鱼肉，首先你得把鲨鱼皮挂掉，不然口感那就是一个粗糙。此外，由于人类的大量捕猎，鲨鱼数量逐年递减，为了保护它们，许多国家都开始禁止鱼翅进出口，在我国，鲨鱼已成为保护动物，严禁捕捞野生鲨鱼，吃鲨鱼肉的自然也就少了。
虽说鱼翅高档，但一份鱼翅美食背后可能是无数条鲨鱼可悲的生命，我们要杜绝食用鱼翅，没有买卖就没有伤害，爱护动物，拒绝鱼翅，从我做起！#我要上微头条##奇妙的动物##鲨鱼#
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