大家好,小宜来为大家讲解下。豆渣怎么吃，榨豆浆后的豆渣怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、简介

豆渣是指因制品外观受损如樱桃、枣、豆子、板栗等豆类制品加工过程中剩余的垃圾，经过历史长久的发展，这类垃圾也成为饭桌上必不可少的食材。

二、豆渣的烹饪方法

1、 煎煮法：将豆渣净豆筛洗干净，用水煎煮，口感骨肉分离，满汁美味；

2、炒煮法：将豆渣净豆先用水煮烂，然后再用油炒，豆渣的细腻口感，及其健康的营养也会在口中体现出来；

3、拌煮法：将豆渣净豆先用水煮烂，然后加一些调料，煮成一道美味的拌豆渣；

4、蒸煮法：将豆渣净豆先用水煮烂，然后放入锅中蒸，蒸煮出来的豆渣口感更加鲜美，且具有营养价值。

三、豆渣的健康食疗价值

1、补血补肝：豆渣富含铁元素，可发挥补血作用，对人体血虚浑身无力态象有很大帮助；

2、滋阴润燥：豆渣口感清甜，具有滋养阴阳，润燥热，养颜美容的功效；

3、补气养血：豆渣含有丰富的铁元素，可补充贫血所缺的铁，促进血液循环；

4、益肠护胃：豆渣有益肠胃，可调理肠胃功能，对消化功能和肠胃炎有一定的调理作用；

5、健脾止泻：豆渣含有丰富的膳食纤维，可缓解慢性肠病及泻肚毒僵，有强化肠胃蠕动调节肠道功能，强化肠胃的作用。

四、豆渣的食疗风险

1、豆渣的油脂含量较高，食用过量会引起肥胖；

2、豆渣油脂过高，对胆囊炎患者不适宜食用；

3、患有慢性病的患者，在进行豆渣的食疗前应先咨询医生；

4、豆渣有凉性，肚子冷的患者不适宜食用；

5、豆渣副作用：过度食用豆渣可引起头晕、头痛和恶心等不良反应。

一、配豆浆粥

配豆浆粥是豆渣的一种常见食用方法，首先要将豆渣洗净，用水苗米的五七比例混合，再煮成米粥。豆渣煮的时间要比米煮的时间长，用大砂锅要熬制一段时间才行。准备完毕后，将米粥加入半碗温馨的牛奶、若干个冰片，这样一碗豆渣粥就做完了，颜色非常可爱，香甜可口。

二、点心

豆渣也可以用来烹饪各种点心，具体方式是：将洗净的豆渣跟面粉，比例控制在三五比一，加入一定量的油、冰水和盐，搅拌均匀，用擀面杖擀成薄饼，再将薄饼放入油锅煎出。完成后将豆渣饼装在盘子上，调入糖水、酱油、孜然粉，提高食味。

三、拌饭

这是衡量一位厨师的基本功的食物，拌饭的做法是：将豆渣熬煮到熟，切小粒放入沸水里煮两分钟，待凉后拌入米饭，再配上葱花、油醋、糖和味精、淀粉等调料，一碗完美的拌饭就可以上桌。

四、做菜

豆渣不仅可以做粥和点心，还可以用来制作菜肴。具体做法是：将豆渣入锅，加入蔬菜、油、调料搅拌均匀，再煮至熟即可，十分简单方便。

五、制作糕点

有些糕点也能使用豆渣做，比如山东的豆渣板，非常的好吃。做法是先将豆渣用清水冲洗干净，然后加入糖、香油、面粉等调料搅拌均匀，做成面团，接着放入油锅煎制，不断调整时间，提高颜值美感度。最后，豆渣板就做好了，非常可口。

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