大家好,小宜来为大家讲解下。鸡翅的做法大全（蘑菇鸡翅的做法大全）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鸡翅的做法大全：

（一）原料准备

在制作鸡翅的前期准备工作中，需要准备鸡翅、调味料以及橄榄油等。鸡翅一般会在超市里买到，调味料可以根据个人喜好选择，比如盐、青椒、蒜蓉等；橄榄油可以用来煎鸡翅，也可以用作调味料。

（二）洗净处理

鸡翅买回来后，需要用清水洗净，将鸡血及其他杂质洗掉，以保证其新鲜度及口感。洗过的鸡翅会淋上少许食盐，让鸡翅冷却后再切块，以进一步提高肉质的细腻度。

（三）调味料的加入

在鸡翅切好块后，再撒上一些调味料，比如蚝油、酱油、盐、胡椒粉、料酒等，可以让鸡翅口感更加丰富。撒上适量调味料之后，再将鸡翅入沸水中汆烫，然后捞出备用。

（四）煎炸加工

将汆烫过的鸡翅沥干后，放入搅拌好的蛋液中，把鸡翅弄的沾满面糊即可，之后放入油锅中加热，直到油锅中温度到达二十五度左右，再加入鸡翅，用小火慢慢的煎至鸡翅变成金黄色。

（五）最后的装饰

鸡翅煎好了，再放入少许油和调味料，点缀出洋溢的食欲，再配上少许蔬菜，如熟椒、熟洋葱、红辣椒，即可享受美味的鸡翅大餐。

总之，制作鸡翅的过程中，最重要的是准备好材料、按照步骤加工煎炸，最后加以装饰，才能享受口感细腻、色泽鲜艳、带有调味料特有的滋味的鸡翅。

一、蒜蓉鸡翅

1、材料准备：新鲜鸡翅150克，2个大蒜，新鲜洋葱一个，葱花少量；

2、鸡翅处理：将新鲜的鸡翅用刀切开大致成两等份，然后用盐腌制15分钟，放点糖，白芝麻煎至淡黄色；

3、炒蒜蓉：大蒜去皮切泥，洋葱切丝，放入锅中，加入适量植物油炒制出香味；

4、把蒜蓉和鸡翅放入锅中，小火炒煮3-5分钟，至鸡翅变色；

5、淋上料酒，撒葱花装饰即可。

二、番茄鸡翅

1、材料准备：新鲜鸡翅150克，3个新鲜番茄，葱花少量；

2、鸡翅处理：将新鲜的鸡翅用刀切开大致成两等份，然后用盐腌制15分钟，放点糖，煎至淡黄色；

3、番茄处理：去皮，切成块状，在做锅中略加植物油，放入适量料酒炒香；

4、倒入鸡翅，小火翻炒3-5分钟，加入少量盐，调节口味；

5、把番茄放入锅中，翻炒1-2分钟，淋少许料酒，最后撒葱花装饰即可。

三、豆豉鸡翅

1、材料准备：新鲜鸡翅150克，豆豉少量，葱段少量；

2、鸡翅处理：将新鲜的鸡翅用刀切开大致成两等份，然后用盐腌制15分钟，放点糖，煎至淡黄色；

3、豆豉处理：豆豉洗净，放入锅内用小火炒香；

4、将鸡翅和豆豉放入锅中，在鸡翅旁边略淋料酒，小火煸炒2-3分钟；

5、最后撒葱段装饰即可。

四、椒盐鸡翅

1、材料准备：新鲜鸡翅150克，适量椒盐，葱段少量；

2、鸡翅处理：将新鲜的鸡翅用刀切开大致成两等份，然后用盐腌制15分钟，放点糖，煎至淡黄色；

3、椒盐处理：取适量椒盐，放入锅内翻炒，直到椒盐湿润；

4、将鸡翅放入锅中，小火煸炒2-3分钟，期间反复搅拌，直到鸡翅变色；

5、最后撒葱段装饰即可享用。

五、酱汁鸡翅

1、材料准备：新鲜鸡翅150克，鸡葱汁加糖醋酱各一勺，葱段少量；

2、鸡翅处理：将新鲜的鸡翅用刀切开大致成两等份，然后用盐腌制15分钟，放点糖，煎至淡黄色；

3、酱汁处理：取适量鸡葱汁加糖醋酱，盐，搅拌均匀；

4、将鸡翅放入锅中，小火煸炒2-3分钟，加入适量水，倒入酱汁熬煮5分钟，期间不断搅拌，熬至酱汁收干变稠；

5、最后撒葱段装饰即可。

本文鸡翅的做法大全（蘑菇鸡翅的做法大全）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。